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-Allegro, Pesellino! Quest'anno facciamo un bel viaggio anche in pieno inverno!-
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-La Scozia è bella, ma solo d'estate... d'inverno fa un freddo cane! Secondo me quando scenderemo da questo aereo resteremo subito congelati e non muoveremo più un passo!-
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-Un po' di neve non ha mai fatto male a nessuno e allieta l'animo, caro allievo! Soprattutto, come potevo dire di no al mio amico Jan McCarty? Ci ha invitato alla festa nazionale scozzese del 25 gennaio e pagato anche i biglietti andata-ritorno! E' tutto gratis, l'albergo e anche la cena in onore di Robert Burns, organizzata dal suo circolo letterario! Saremo accolti in posti caldi, mangeremo a sazietà, cosa vuoi di più?-
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-E' stata la proposta di mangiare a sazietà a convincermi! Mi dà solo fastidio che dei pluri-laureati come noi per fare un buon pasto debbano recarsi fino in Scozia in pieno inverno! Ma insomma, si può sapere perché gli scozzesi festeggiano il 25 gennaio? E' una specie della nostra festa della Repubblica del 2 giugno o del 14 luglio francese quando si celebra la presa della Bastiglia?-
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-In un certo senso, sì, se si pensa che quelle da te accennate sono feste derivanti dall'orgoglio nazionale. Lì si celebra però l’anniversario della nascita di Robert Burns, il poeta di cui gli scozzesi sono più orgogliosi.-
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-Per tutti i poeti italiani smutandati! Mi domando cosa avrebbero fatto se Dante Alighieri fosse nato dalle loro parti! E' probabile che avrebbero tenuto una settimana di celebrazioni annua!-
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-Scherzaci pure sopra, ma non sarebbe male se anche noi rendessimo più onore ai nostri poeti come fanno in Scozia con la festa detta “Burns Supper”, dedicata a Robert Burns! Lo chiamano il “Bardo scozzese” e nella sua gloria, vedono la propria identità di popolo, caro Pesellino!-
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-In Italia una cosa del genere sarebbe impossibile... ci disprezziamo sempre troppo per poterci poi glorificare di essere nati sulla terra di Dante, Leonardo o Galileo Galilei! A proposito di menti geniali, cosa ci cucineranno i cuochi scozzesi della società letteraria del vostro amico?!-
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-Ogni anno si prepara il classico pasto scozzese con minestra di porro o di rape come antipasto...-
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-Andiamo bene, sono le due verdure che più detesto, ma perché per antipasto non ci danno un bel piatto di salumi? Pensa che potremo richiederlo?!-
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-Dove credi di essere a Bologna? Mangerai quello che gentilmente ti offrono e se non ti piace il primo piatto, ti sazierai con il secondo...-
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-Che sarebbe? -
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-Il famoso Haggis, naturalmente.-
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-Ripeto... che sarebbe?!-
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-Stomaco di pecora accompagnato da rape o patate.-
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-Mutande maledette! Lo stomaco di pecora... che schifo! Non mi dica che sto recandomi in Scozia solo per mangiare delle patate, visto che le rape mi danno sempre la nausea!-
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-Ti stai recando in Scozia per la festività Burns Supper e oltre alle patate senz'altro mangerai l'immancabile pudding!-
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-Pudding? Cos'è un budino?-
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-No! Sono dei deliziosi dolcetti amatissimi in Gran Bretagna che in Scozia vengono sempre inzuppati nel caffè o nello sherry. Tu vai pazzo per i dolci no?-
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-Si. Non posso negarlo. Mi abbufferò allora di patate e dolcetti allo sherry, almeno non sarò costretto a visitare uno dei capolavori architettonici che infiammano solitamente la sua fantasia, caro maestro!-
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-No, saranno altre forme artistiche a riempire il nostro tempo durante questo soggiorno scozzese e secondo me, saranno tanto piacevoli da persuaderti a mangiare anche lo stomaco di pecora!-
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-Per le mie mutande rotte! Questo di sicuro non accadrà mai e poi mai! Sto incominciando a preoccuparmi... che tipo di forme artistiche possono apparire in una cena organizzata da una società letteraria per la festa Burns Supper?-
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-Parteciperemo ad una cena raffinata, caro Pesellino, e a tutte le cene raffinate scozzesi appare sempre un giovane in costume tradizionale, il famoso kilt, a suonare la cornamusa per deliziare le nostre orecchie!-
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-Deliziare le nostre orecchie?!!! La musica delle cornamuse non assomiglia mica a quella di Verdi!!! Nooo!!! Sarà uno strazio finire tale cena!!! Mi andranno di traverso anche i dolcetti allo sherry!!! Questo, maestro è un gran brutto tiro mancino da parte sua! Perché non mi ha avvisato?!-
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-Sciocchezze, sono certo che ti divertirai! La cena tradizionale Burns Supper termina sempre con un discorso dedicato al Bardo scozzese...-
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-Un altro terribile strazio da sopportare!-
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—Il discorso sarà poi seguito dalla canzone “Auld lang syne” che si canterà tutti assieme!-
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-La canzone “Auld lang syne” non sarà per caso il “Valzer delle candele”, spero?-
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-Certo che è il “Valzer delle candele”! E' il canto dell'addio del movimento Scautismo o Scoutismo... come preferisci dire! Si canta per ricordare i vecchi amici e il tempo passato con loro!-
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-Lo so! Dove posso trovare uno sportello poco in vista su questo aereo?-
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-Perché adesso sei interessato ad uno sportello?-
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-Perché voglio buttarmi giù da questo aereo, maestro! Il “Valzer delle candele” mi è anche più insopportabile delle rape e dello stomaco di pecora perché mi fa contorcere le budella ogni volta che lo sento!-
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-Sei il solito esagerato, ma ti ho già detto che non dubito ti divertirai un sacco...-
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-Come fa a dire una cosa del genere?! Tra rape, stomaco di pecora, cornamusa e Valzer delle candele ci sarà da morire!-
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-Lo affermo perché so che grazie alla birra capace sempre di abbondare in queste feste del nord Europa, si può digerire di tutto, compreso il Valzer delle candele”!-
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-Spero che per “abbondare” lei intenda un fiume di birra o davvero il “Valzer delle candele” mi ucciderà, caro maestro... e dopo mi avrà sulla coscienza vita natural durante!-
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